茶语

孕育了一整个冬天，在春天长出嫩芽，于清明节前几天采摘，热锅手工炒压；几万芽头，方成一两“黄金之芽”。 每次品龙井，让我陶醉的不仅是其独特的兰花豆香，还有那融合了一整个冬天的内涵。

也买介绍

西湖龙井，十大名茶之首。典藏西湖龙井，源自最纯正的龙井产区：浙江，杭州西湖，梅家坞。三面环山，独特的土质、水质和气候，成就十大名茶之首的西湖龙井。外形扁如刀尖，色泽翠绿--典型的梅家坞“印章”。明前龙井--清明节前几天采制， 一芽一叶初展；显毫。

----闫允诚评茶

冲泡方法

1. 依个人口味加西湖龙井干茶一撮（约3g）放入200ml玻璃杯。
2. 加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

温馨贴士：
1. 西湖龙井以芽头为原料，茶叶细嫩，冲泡时水温不宜过高，以80－85℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。
2. 冲泡时，建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目。
3. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重。
4. 西湖龙井可反复冲泡2-3次。

健康功效

西湖龙井茶叶富含硒、锌等人体有益矿物质，是普通茶叶的3-5倍。
锌有助于防止味觉异常、防止皮肤炎、提高免疫力。硒有助于抗氧化、防癌、防止心肌障碍。
绿茶，未发酵类茶--茶叶本身的营养成份被完整地保留了下来。这些营养成分及其健康功效包括：
1、茶多酚
具有抗氧化作用，能防辐射，延缓衰老。同时具有抗肿瘤、抗菌、抵抗过敏等功效。茶多酚还能降低血脂、以及心血管疾病发生率。
2、茶氨酸
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸。具有镇静作用，可以增强机体免疫力、抗疲劳、改善睡眠质量、提高记忆力、预防老年痴呆。
3、咖啡因
有助于提神益思；其茶碱及咖啡因以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、矿物质
茶中含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
（1）氟：具有防止蛀牙的功效。
（2）锌：防止味觉异常、防止皮肤炎、提高免疫力。
（3）钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮绿茶可防治高血压。
5、维生素
富含维生素A、C、D、B1、B2、E等，其中以VC的含量最高。具消除眼疲劳、美白防晒等功效。
6、茶多糖
具有降血糖、抗肿瘤作用。同时可以清除自由基，起到抗衰老，防辐射的作用。